放映日：2023年10月16日
カリカリ！ホクホク！餃子とじゃがいものチーズガレット
時間：約２７分
カロリー：５１７kcal
材料（２人分）
| 大阪王将 業務用餃子（生協仕様） | ８個（約１２８g） | |
| じゃが芋 | ２５０g | |
| 小麦粉 | 大さじ１ | |
| 塩・こしょう | 各適量 | |
| オリーブ油 | 大さじ２ | |
| ミックスチーズ | 適量 | |
| トマトケチャップ | 適量 | |
放映日：2023年10月16日
時間：約２７分
カロリー：５１７kcal
材料（２人分）
| 大阪王将 業務用餃子（生協仕様） | ８個（約１２８g） | |
| じゃが芋 | ２５０g | |
| 小麦粉 | 大さじ１ | |
| 塩・こしょう | 各適量 | |
| オリーブ油 | 大さじ２ | |
| ミックスチーズ | 適量 | |
| トマトケチャップ | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | じゃが芋は皮付きのまま細切りにして約５分、水にさらす。 水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭いておく。 |
＜ここがプロの技＞
水気をしっかり拭くことで出来上がりのべたつきが防げます。 |
| ２ | ボウルに１と小麦粉・塩・こしょうを入れて、全体に小麦粉がなじむまで混ぜ合わせる。 | |
| ３ | フライパンにオリーブ油大さじ１と凍ったままのギョーザを並べ、中火にかける。 ２の半量をギョーザの間・上に広げ、ミックスチーズを全体に散らす。 |
|
| ４ | 更に残りの２を上からのせ、フライ返しで全体を押さえて蓋をする。 |
＜ここがプロの技＞
じゃが芋がバラバラにならないように、フライ返しでじゃが芋同士をくっつけるようにして焼きましょう。 |
| ５ | 焼き色が付くまで約５分焼いて裏返し、残りのオリーブ油を鍋肌から回し入れる。 更に５分程度、こんがりと焼き上げる。 |
|
| ６ | 器に盛り、トマトケチャップでいただく。 |
| 関連サイト |
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