放映日：2022年12月26日
時間：スープは約２０分／おにぎりは約５分
カロリー：スープは１００kcal／おにぎりは１９０kcal
材料（各４人分）
| ■白菜と卵の和風スープ ４人分＜約２０分、１００kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | 小さじ２と１/２ | |
| 白菜の芯 | ２５０g | |
| サラダ油 | 大さじ１/２ | |
| ベーコン（約１cm幅） | ５０g | |
| A | しょうゆ | 小さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ | |
| 溶き卵 | １個分 | |
| 青ねぎ（小口切り） | １０g | |
| ■釜揚げしらすと青じそdeだし入りおにぎり ４人分＜約５分、１９０kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | ８g（１本） | |
| 温かいご飯 | ４００g | |
| A | しらす干し | ４０g |
| 大葉（千切り） | ４枚 | |
| 白いりごま | 大さじ１と１/３ | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | ■白菜と卵の和風スープ 白菜はタテ約３cm幅×ヨコ約１cm幅に切る。 |
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| ２ | 熱した鍋にサラダ油とベーコンを入れ、中火〜強火でサッといためたら１を加える。 |
＜ここがプロの技＞
ベーコンは炒めることでおいしさがUPします。 |
| ３ | Aと水４カップ・「ほんだし」を入れ、白菜に火が通るまで煮込む。 強火にして溶き卵を回し入れ、ゆっくりと混ぜて火を止める。 |
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| ４ | 器に注ぎ、青ねぎを散らす。 | |
| １ | ■釜揚げしらすと青じそdeだし入りおにぎり ボウルにご飯とA・「ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、８等分する。 |
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| ２ | ラップを広げ、１をのせて包む。 これを計８個作る。 |
＜ここがプロの技＞
「 ほんだし」は顆粒で溶けやすく、火を通さずに、そのまま混ぜてだしおにぎりができます。 |
| 関連サイト |
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