放映日：2022年12月19日
みぞれすき焼き
時間：約２０分
カロリー：６０８kcal
材料（４人分）
| おもてなしのすき焼わりした | ２００ml | |
| 大根おろし | １〜３カップ（１８０〜５４０g） | |
| 牛すき焼用肉 | ４００g | |
| 牛脂 | 適量 | |
| A | しいたけ（飾り切り） | ４枚 |
| 玉ねぎ（くし形切り） | １玉 | |
| しめじ（小房に分ける） | １株 | |
| 焼き豆腐 | １丁 | |
| 水菜（４〜５cm長さ） | １束 | |
放映日：2022年12月19日
時間：約２０分
カロリー：６０８kcal
材料（４人分）
| おもてなしのすき焼わりした | ２００ml | |
| 大根おろし | １〜３カップ（１８０〜５４０g） | |
| 牛すき焼用肉 | ４００g | |
| 牛脂 | 適量 | |
| A | しいたけ（飾り切り） | ４枚 |
| 玉ねぎ（くし形切り） | １玉 | |
| しめじ（小房に分ける） | １株 | |
| 焼き豆腐 | １丁 | |
| 水菜（４〜５cm長さ） | １束 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 大根おろしは軽く水気を切り、牛肉は室温にもどしておく。 | |
| ２ | 中火で熱した鍋に牛脂をひき、１の牛肉をほんのり焦げ目が付く程度に軽く焼く。 |
＜ここがプロの技＞
先に牛肉を焼くことで香ばしいうまみを引き出します。 |
| ３ | すき焼わりしたを加え、A・水気を切って食べやすい大きさに切った焼き豆腐を入れて煮込む。 野菜に火が通ったら、水菜と１の大根おろしを入れる。 |
＜ここがプロの技＞
大根おろしを入れることで最後までさっぱりいただけます。 |
| 関連サイト |
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