放映日：2022年7月25日
こんにゃく入り 焼きそば
時間：約１５分
カロリー：５０７kcal
材料（２人分）
| 国産生芋糸こんにゃく | １袋（２１０g） | |
| 豚バラ薄切り肉（約１cm幅） | １００g | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ | |
| サラダ油 | 少々 | |
| A | キャベツ（ざく切り） | ２００g |
| ちくわ（斜め薄切り） | ２本 | |
| ピーマン・赤ピーマン（細切り） | 各１個 | |
| 人参（細切り） | ４０g | |
| 焼きそば麺 | １玉 | |
| 焼きそばソース | 大さじ４ | |
| 天かす | 適量 | |
放映日：2022年7月25日
時間：約１５分
カロリー：５０７kcal
材料（２人分）
| 国産生芋糸こんにゃく | １袋（２１０g） | |
| 豚バラ薄切り肉（約１cm幅） | １００g | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ | |
| サラダ油 | 少々 | |
| A | キャベツ（ざく切り） | ２００g |
| ちくわ（斜め薄切り） | ２本 | |
| ピーマン・赤ピーマン（細切り） | 各１個 | |
| 人参（細切り） | ４０g | |
| 焼きそば麺 | １玉 | |
| 焼きそばソース | 大さじ４ | |
| 天かす | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 洗って水気を切ったこんにゃくを強火で熱したフライパンでキュキュッと音がするまで乾煎りする。 |
＜ここがプロの技＞
しっかり乾煎りすることで水分が抜け、味染みが良くなります。 |
| ２ | 豚肉と鶏ガラスープの素小さじ１を加え、７分通りに火を通す。 サラダ油を回し入れ、Aと残りの鶏ガラスープの素を加えて具に火が通るまで強火でいためる。 |
＜ここがプロの技＞
２回に分けて鶏ガラスープの素を入れることで、こんにゃくと具にそれぞれしっかり味が付きます。 |
| ３ | 電子レンジ（６００W）で約１分加熱して、ほぐれやすくした焼きそば麺を加え、焼きそばソースで味付けする。 仕上げに天かすを混ぜ入れ、サッといため合わせたら火を止め、器に盛る。 |
| 関連サイト |
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