おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2019年5月6日

カゴメ満点オムライス/野菜生活シャーベット

時間:オムライスは約15分/シャーベットは約120分

カロリー:オムライスは538kcal/シャーベットは50kcal

材料(オムライスは1人分、シャーベットは2人分)

■オムライス 1人分<約15分、538kcal>
濃厚リコピントマトケチャップ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
鶏モモ肉(約1cm角切り) 50g
玉ねぎ(約1cm角切り) 1/4玉
ピーマン(約1cm角切り) 1/2個
ご飯 150g
塩・こしょう 各少々
2個
■野菜生活シャーベット 2人分<約120分、50kcal>
野菜生活100ベリーサラダ 200ml
ガムシロップ 8ml
ミント 適宜

作り方 ポイント
■カゴメ満点オムライス
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、鶏肉を表面が白っぽくなるまでいためる。
玉ねぎを加え、透明になってきたらピーマンを入れてサッといためる。
<ここがプロの技>
だしの素をなじませることで鯛の水分が抜け、下味もつきます。
トマトケチャップを大さじ2を加えてしっかりいため、ご飯を入れる。
全体にトマトケチャップがなじんだら塩・こしょうで味を調え、火を止める。
<ここがプロの技>
ご飯を入れる前に具材とトマトケチャップをいためることで色・味のムラがなくなります。
別のフライパンに残りのサラダ油を入れて強火にかけ、しっかり熱したら塩・こしょうを加えたとき卵を一気に流し入れる。
大きくひと混ぜして弱火にし、丸く整えて半熟状態で火を止める。
<ここがプロの技>
フライパンをしっかり熱することで卵がくっつきにくくなります。
3の中央に2をのせ、卵で包み込みながら器にひっくり返し、お好みの量のトマトケチャップをかける。
■野菜生活シャーベット
ボウルに野菜生活とガムシロップを入れて混ぜ合わせ、フリーザー用バッグに入れて冷凍庫で冷やし固める。
<ここがプロの技>
火を使わないので、小さなお子様でも安全に作れます。
1を冷凍庫から取り出してふきんで包み、めん棒でたたいて崩す。
器に盛り、ミントを飾る。
関連サイト

カゴメ株式会社

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