おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2019年1月14日

とり天ケチャップ 甘酢あんかけ

時間:約15分

カロリー:307kcal

材料(2人分)

さっぱり食べられるとりの天ぷら(梅しそ) 4枚
ごま油 適量
人参(細切り) 1/2本
玉ねぎ(薄切り) 1/4玉
ピーマン(細切り) 1個
しいたけ(細切り) 2枚
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
大さじ3
水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1
大さじ1

作り方 ポイント
凍ったままのとりの天ぷらをパッケージ通りに電子レンジで加熱して火を通す。
熱したフライパンにごま油を入れ、人参・玉ねぎ・ピーマン・しいたけを順に入れて中火〜強火でしんなりするまでいためる。
<ここがプロの技>
野菜をしんなりするまでいためることでうまみと甘みがアップします。
混ぜ合わせたAと水1カップを加え、煮立ったら酢を加える。
仕上げに水溶き片栗粉を入れながら混ぜ、とろみがついたら強火で更にひと煮立ちさせて火を止める。
<ここがプロの技>
最後にあんをひと煮立ちさせることで粉っぽさがなくなり、ダマになるのを防ぎます。
器に1を盛り、4をかける。
関連サイト

株式会社ニチレイフーズ

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