食育
親子でクッキング!  実践レシピでレベルアップ 楽しんで「食」を考えよう! 子育て中のお母さん、お父さん ぜひチャレンジしてみて下さい。

今回のテーマ

カゴメの商品でお手軽にプロの味!カゴメ料理教室

カゴメの商品でお手軽にプロの味!

カゴメ株式会社の管理栄養士による、トマトの栄養や調理方法などを楽しく学びながらの料理教室を2016年7月29日(金)に、広島市内のカゴメトマトキッチンスタジオで開催しました。
トマトケチャップを手作りした子どもたちは『ケチャップは自然のトマトの赤と同じ色なんだ』と再認識。
いろいろな料理も楽しんで笑顔いっぱいの一日でした。最後にカゴメさんから表彰状をいただき、みんなマイスターとして認定してもらいました。

今回参加された親子のみなさん



コープ商品でブラジル料理 フェイジョアーダ
完成イメージ
材料 4人分
大豆のお肉のミートソース1缶
サラダ油大さじ1
豚ロース肉(約1.5〜2儚僉200g
玉ねぎ(約1儚僉1/2玉
ミックスビーンズドライパック120g

1.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて表面に焼き色が付いたらとり出す。

2.同じフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでいためる。

3.ミックスビーンズ・大豆のお肉のミートソース・水1/4カップ・を加えて蓋をし、弱火で約10分煮て器に盛る。

フルーツポンチ
完成イメージ
材料 4人分
朝のフルーツこれ一本200ml
粉寒天2g
キウイ・りんご・桃缶・みかん缶・
パイナップル缶などお好みのフルーツ
各適量
 砂糖大さじ2と1/2
  レモン汁少々 

1.鍋に朝のフルーツこれ1本・寒天を入れて中火にかけ、混ぜ合わせながら沸騰させる。

2.型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、約1儚僂棒擇襦

3.ボウルに・水1と1/2カップ・一口大に切ったお好みのフルーツ・を合わせ、器に盛る。


手作りトマトケチャップでオムライス
完成イメージ
手作りトマトケチャップ 材料 できあがり100g
高リコピントマト(くし形切り)5玉
 玉ねぎ(すりおろす)15g
  にんにく(すりおろす)1/2かけ
  赤唐辛子少々
 酢1/4カップ
  オールスパイス、ジンジャー、
  ローレル、ナツメグ、
  クローブ、こしょう、シナモン
各少々
砂糖大さじ1と1/2
小さじ1/2

1.フライパンにトマトを入れて中火強にかけ、木ベラでトマトを潰しながら約2/3量になるまで煮詰める。

ポイント
  • 皮と実の間にリコピンが詰まっているので皮付きのまま使いましょう。

2.1を水分が出なくなるまでしっかりとうらごす。

3.鍋に・水1/4カップを入れて中火にかけ、約20分煮込む。

4.別の鍋にを入れて弱火にかけ、沸騰させないように4〜5分煮る。

5.別の鍋にを入れて中火にかけ、砂糖・塩を加えてとろとろになるまで煮詰める。

オムライス 材料 2人分
ご飯200g
 ハム(約1儚僉2枚
  スライスチーズ(約1儚僉2枚
  コーン大さじ2
  バター大さじ1
手作りトマトケチャップ大さじ3〜4
サラダ油適量
 卵2個
  塩・こしょう各少々
トマトケチャップ適量

1.ボウルに温かいご飯・・手作りトマトケチャップを入れてしっかり混ぜ、半量ずつ器に盛る。

2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、混ぜ合わせたの半量を流し入れて弱火にし、丸く焼いたらにのせる。これを計2個作ってケチャップをたっぷりとかける。

ポイント
  • 卵は混ぜるときに時々箸で持ち上げるようにすると、よく混ざって仕上がりがきれいな黄色になります。

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五つのキーワード!

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  • ひたひた
  • ふつふつ
  • 含ませる
  • なじませて
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お弁当持って出かけよう

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お酢で健康 パパも子どもも「お酢」で元気!

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つるつる、シコシコ!手打ちうどんに挑戦!!

  • 手打ちうどん
  • だしをとろう!
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春の旬の野菜やエビや鶏肉を揚げてみよう

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  • 揚げ油の温度の見分け方
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  • 食物繊維ってなぁに?
  • きんぴらごぼうの雑穀ライスバーガー
  • くるくるりんご巻き&さつまいもあん巻き
  • 食物繊維をとってさわやかライフ!!
(2008年2月2回)

親子で楽しく食事のバランスチェック

  • あなたの食事は大丈夫?
  • サバの梅煮
  • 茶碗蒸し
  • 自分に合った1日のエネルギー量・食事の目安量
(2008年1月2回)

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