食育
親子でクッキング!  実践レシピでレベルアップ 楽しんで「食」を考えよう! 子育て中のお母さん、お父さん ぜひチャレンジしてみて下さい。

今回のテーマ

カゴメの商品でお手軽にプロの味!カゴメ親子料理教室

カゴメの商品でお手軽にプロの味!夏休み親子カゴメ料理教室

カゴメ株式会社の管理栄養士によるトマトの栄養、調理方法などを楽しく学びながらの料理教室を2014年7月25日(金曜)に広島市内のカゴメトマトキッチンスタジオで開催しました。 夏休みのこども達はいろいろな料理を楽しんで笑顔いっぱいの一日でした。 最後にカゴメさんからオムライスマイスターとして認定書をいただきました。

今回参加されたみなさん
管理栄養士 藤田さん
オムライオン
完成イメージ
オムライオンのミートボール 材料 2人分
基本のトマトソース1缶
A合挽き肉250g
人参(すりおろす)1/4本
パン粉1/2カップ
牛乳大さじ2
塩・こしょう各少々
サラダ油適量
ウスターソース大さじ3

オムライオンのミートボール 作り方

1.ボウルにAを入れてしっかりこね、20等分にして丸めたらフライパンに並べ入れる。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、を転がしながら焼く。表面に焼き色がついたらトマトソースとウスターソースを加えてサッと煮て火を止める。

オムライオン 材料 2人分
トマトケチャップ大さじ3
Aご飯200g
ロースハム(約1cm角)2枚
プロセスチーズ(約1cm角)40g
コーン大さじ2
2個
牛乳大さじ2
サラダ油適量
オムライオンのミートボール全量
人参(飾り切り)適宜

オムライオン 作り方

※フライパンは直径22cmのフライパンを使用しています。

1.ボウルにAを入れてケチャップを加え、さっくり混ぜ合わせる。

2.ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、半量の卵液を加え、端が固まってきたらひっくり返して器に取り出す。同様にして計2枚作る。

ポイント
  • 薄焼き卵は軽く冷ました方が包みやすいです。

3.直径約12cmの深めの器にの薄焼卵1枚を敷き、半量の1を入れて卵の端を折り込む。

4.器にをひっくり返し、半量のオムライオンのミートボールを周りに飾り、ケチャップ(分量外)で顔を描いて人参を飾る。同様にして計2個作る。

野菜たっぷりミネストローネ
完成イメージ
材料 4人分
基本のトマトソース1缶
サラダ油大さじ1
ベーコン(約1cm幅)2枚
玉ねぎ(約1cm角)1/2玉
人参(約1cm角)1/3本
じゃが芋(約1cm角)1個
塩・こしょう各少々

作り方

1.鍋にサラダ油をひいてベーコンを入れ、中火にかける。玉ねぎ・人参・じゃが芋の順に加えていため、玉ねぎが透き通ってきたら水2カップ・トマトソースを加える。

ポイント
  • 冷たいところにベーコンを入れて火にかけた方が、うま味がよく出ます。

2.沸騰したら火を中火弱にし、野菜が柔らかくなるまで約10分煮て塩・こしょうで味を調える。

フルーツポンチ
完成イメージ
材料 4人分
野菜生活100 紫の野菜150ml
A砂糖大さじ2+1/2
レモン汁少々
粉寒天2g
お好みのフルーツ(一口大)適宜
ミント適宜

作り方

1.ボウルにA・水1/2カップをよく混ぜ合わせて砂糖を溶かし、シロップを作る。

2.鍋に水70ml・寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて紫の野菜ジュースを加え、混ぜ合わせる

ポイント
  • 寒天は水を沸騰させてよく溶かしましょう。

3.バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら型で抜いたり、約1cm角に切る。

4.のシロップとお好みのフルーツを合わせて器に盛り、ミントを添える。

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