食育親子でクッキング!  実践レシピでレベルアップ 楽しんで「食」を考えよう! 子育て中のお母さん、お父さん ぜひチャレンジしてみて下さい。

今回のテーマ

お好み焼館Wood Eggに、やって来ました

お好み焼館Wood Eggに、やって来ました

毎年恒例!「夏休み親子お好み焼教室」を2012年8月4日(土曜)広島市西区商工センターにある 『お好み焼館Wood Egg』で開催しました。
当日はお好み焼の文化や歴史を学習した後、楽しいお好み焼作りに挑戦しました。

今回参加されたみなさん
組み合わせ自由 プチオコポイントレシピ
完成イメージ
材料 4人分
家族でお好み焼ミックス粉200g
キャベツ(粗みじん切り)600g
 ・卵(溶きほぐす)4個
 ・青ねぎ(小口切り)20g
 ・天かす40g
   
さつま芋(約5mm角)120g
   
B・ホタテ貝柱(刺身用)120g
 ・枝豆(ゆでてサヤから出す)120g
 ・しめじ(粗みじん切り)120g
 ・青ねぎ(小口切り)適宜追加
   
ミックスチーズ適宜
豚バラ肉(約5cm幅)160g
お好みソース120g
青のり適宜
マヨネーズ適宜

作り方
1.生地をまぜる。

ボウルに水320ml・ミックス粉を入れて混ぜ、を加えて混ぜ合わせる。

ポイント
  • 空気を含ませるように混ぜましょう。
2.ひっくりかえす。

ホットプレートを200度に熱し、ディッシャーやスプーンでをすくって直径5cm〜7cmの円形に広げる。

生地の下面がきつね色になったら下ゆでしたさつま芋・をそれぞれのせる。

ミックスチーズ・豚肉をのせ、生地のまわりから泡が出てきたらひっくり返して蓋をして約2分蒸し焼きにする。

3.ソースでお絵かき!

再びひっくり返して約3分焼き、器にのせてお好みソース・青のりをかける。お好みでマヨネーズでデコレーションする。

ポイント
  • ヘラの角で生地を押して生の生地が出てこなければ出来上がりです。
お好み焼はバランス栄養学?材料の豊富なお好み焼きは、栄養素の分類から見ても4つの商品群がまんべんなく入って栄養のバランスに優れた食べ物だよ。
オタフクソースのルーツや原料など写真や模型をまじえてお姉さんにおしえてもらったよ。 昭和の時代にタイムスリップ。広島の昔のお好み焼屋もあったよ!なつかしのあの品この品いっぱい
オタフク商品もたくさんあるね!「ふ〜ん」「なるほど」いろいろ試したい。
上手にお好み焼を焼いて皆さん「我が家のお好み焼名人」に任命されました。

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