食育親子でクッキング!  実践レシピでレベルアップ 楽しんで「食」を考えよう! 子育て中のお母さん、お父さん ぜひチャレンジしてみて下さい。

今回のテーマ

カゴメの商品でお手軽にプロの味!カゴメ親子料理教室

カゴメの商品でお手軽にプロの味!カゴメ親子料理教室 食べる楽しさ実感

カゴメ株式会社の管理栄養士によるトマトの栄養、調理方法などを楽しく学びながらの親子料理教室を2012年7月27日(金曜)に広島市内で開催しました。
食べることの大切さや楽しさを感じて頂けたらとの思いで、子どもたちでも手軽に作れるカゴメレシピを紹介していただきました。
最後に認定書をもらった子どもたちは大満足! ご家庭でもぜひお試しください。

カゴメ株式会社 中国支社 営業推進課 食育担当 管理栄養士 松井 理絵さん
参加された親子のみなさん
みんなもチャレンジ 愛情オムライス
完成イメージ
材料 2人分
トマトケチャップ大さじ3〜4
鶏もも肉(約1cm角)100g
サラダ油大さじ1
玉ねぎ(約1cm角)1/2玉
ピーマン(約1cm角)1個
ご飯300g
塩・こしょう各少々
バター大さじ1
3個

作り方

1.フライパンに半量のサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎ・ピーマンの順にいため、火が通ったらケチャップを加えて混ぜ合わせる。

ポイント
  • ご飯を加える前にケチャップを入れて水分を飛ばすことで、ご飯がパラッと仕上がります。

2.温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早くいため合わせ、塩・こしょうで味を調える。

3.ボウルに卵を溶きほぐして塩・こしょうを振る。フライパンに半量のバターを強火で熱し、半量の卵を流し込んだらかき混ぜて半熟状に焼く。

4.弱火にし、のご飯半分をのせてフライパンを揺すりながらフライパンの先に移動させる。ご飯を包むように箸で卵を添わせたらフライパンをひっくり返して器に盛る。

5.ケチャップ(分量外)でメッセージを書く。残りも同様にして計2個作る。

お豆とトマトのカラフルサラダ
完成イメージ
材料 4人分
トマトケチャップ大さじ2
オリーブ油小さじ2
きゅうり1本
ミックスビーンズドライパック100g
ミニトマト(2等分)100g
ツナ缶(汁気を切る)80g
粗挽き黒こしょう適宜

作り方

1.ボウルにケチャップ、オリーブ油を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

2.きゅうりはしま模様になるようにピーラーで皮をむき、約1cm幅に切る。

3.ボウルにとミックスビーンズ、ミニトマト、ツナ、黒こしょうを入れて全体を混ぜ合わせてからと和える。

ポイント
  • オリーブ油をごま油に替えると中華風になります。
野菜生活カラフル白玉
完成イメージ
材料 4人分
白玉粉150g
野菜生活100 オリジナル 1/4カップ
野菜生活100 紫の野菜1/4カップ
野菜生活100 フルーティサラダ1/4カップ
グラニュー糖大さじ3
ラム酒少々
ミント適宜

作り方

1.ボウルに1/3量の白玉粉を入れ、オリジナル野菜ジュースを少しずつ加えていき、よくこねて耳たぶくらいのやわらかさにする。残りの野菜ジュースも同様に作る。

ポイント
  • 白玉粉はかたまりを手で潰しておくと、ジュースと混ぜやすくなります。

2.をそれぞれ小さく丸めて中央をくぼませ、沸騰したお湯に入れる。浮き上がってきたら30秒〜1分待って氷水に入れて冷やす。

3.鍋にグラニュー糖と水1/2カップを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたらお好みでラム酒を加えて冷ます。

4.の水気を切って器に入れ、を注ぐ。お好みでミントを飾る。

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  • だしをとろう!
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食物繊維で目指せ!腸内クリーニング!!

  • 食物繊維ってなぁに?
  • きんぴらごぼうの雑穀ライスバーガー
  • くるくるりんご巻き&さつまいもあん巻き
  • 食物繊維をとってさわやかライフ!!
(2008年2月2回)

親子で楽しく食事のバランスチェック

  • あなたの食事は大丈夫?
  • サバの梅煮
  • 茶碗蒸し
  • 自分に合った1日のエネルギー量・食事の目安量
(2008年1月2回)

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