2018年07月30日

「コープのおいしめし」更新しました

今週のレシピは「カラスカレイと浅利、ムール貝 夏野菜のごちそうアクアパッツア風」です。カラスカレイは身離れが良い美味しい白身魚です。カラスカレイに、塩・粗びき黒こしょうを振ることで、水分と臭みをとり、魚に下味がつきます。強火でカラスカレイの表面を焼き付けることにより、うまみを閉じ込めます。

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カラスカレイと浅利、ムール貝 夏野菜のごちそうアクアパッツァ風


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