おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2018年9月10日

濃厚クリームチーズと秋ジャケのランデブー

時間:約25分

カロリー:560kcal

材料(2人分)

フィラデルフィア贅沢3層仕立てのクリーミーチーズ 2枚
オリーブ油 適量
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
焼き秋鮭(ほぐす) 1切れ
くるみ(粗みじん切り) 10g
ミニトマト(粗みじん切り) 3個
グリーンピース 5g
ご飯 丼1/2杯分
塩・こしょう 各適量
油あげ 1枚
ベビーリーフ 適量
オリーブ油 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
ミニトマト(4等分) 4個
にんにく(みじん切り) 1かけ
バジル(粗みじん切り) 適量
塩・こしょう 各適量
セルフィーユ 適量
ガーリックトースト 適宜

作り方 ポイント
熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火〜強火でいため、香りが立ってきたらAを加えていため合わせる。
<ここがプロの技>
くるみを加えることで味にコクが出ます。
1にご飯を加えて更にいため、水分が飛んでパラパラしてきたら塩・こしょうで味を調え、ボウルに移して粗熱をとっておく。
湯通しした油あげを縦2等分して更に横に切れ目を入れて開き、2の半量をのせて巻き込む。
これを計2個作る。
<ここがプロの技>
ご飯は冷ましてから軽くにぎり、油あげの手前部分にのせると巻きやすいです。
耐熱皿に3を並べてクリーミーチーズをのせ、オーブントースター(1000W)でチーズがとろけるまで約3分焼く。
4と付け合わせのベビーリーフに混ぜ合わせたBをかけてセルフィーユを飾り、お好みでガーリックトーストを添える。
関連サイト

森永乳業 株式会社

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