おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2018年1月8日

簡単!!肉野菜炒め/チャーハン

時間:肉野菜炒めは約5分/チャーハンは約10分

カロリー:肉野菜炒めは349kcal/チャーハンは483kcal

材料(各3人分)

■簡単!!肉野菜炒め 3人分<約5分、349kcal>
CookDo 香味ペースト 約24cm(約17g)
サラダ油 大さじ1
豚バラ薄切り肉(一口大) 200g
人参(細切り) 1/3本
しめじ(小房に分ける) 100g
もやし 200g
にら(ざく切り) 1/2束
■チャーハン 3人分<約10分、483kcal>
CookDo 香味ペースト 約18cm(約13g)
サラダ油 大さじ2
溶き卵 3個分
人参(みじん切り) 1/3本
白ねぎ(みじん切り) 2/3本
温かいご飯 420g
ロースハム(約1儚僉 6枚

作り方 ポイント
■簡単!!肉野菜炒め
フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱し、豚肉をいためる。
豚肉の色が変わってきたらAを順に加え、いため合わせる。
野菜がしんなりしたら中火〜弱火にし、香味ペーストを加える。
強火にして軽くいため、器に盛る。
<ここがプロの技>
シンプルな料理でも香味ペーストひとつで本格的な味になります。
■チャーハン
フライパンにサラダ油を強火で熱して溶き卵を入れ、軽く混ぜて半熟状になったらとり出す。
中火にしてAをいため、B・1を加えていため合わせる。
ご飯がほぐれたら香味ペーストを加え、軽くいためて器に盛る。
関連サイト

味の素株式会社

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