おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年12月18日

魚介と木の子と和風スパゲティ

時間:約16分

カロリー:442kcal

材料(2人分)

スパゲッティ1.5mmチャック付 180g
いつでも新鮮 旨みあふれる牡蠣しょうゆ 適量
適量
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ(薄切り) 20g
しいたけ(薄切り) 20g
エリンギ(小口切り) 30g
しめじ(小房に分ける) 30g
ホタテ水煮缶(粗くほぐす) 65g
アサリ水煮缶 85g
こしょう 適量
水菜(ざく切り) 1株
のり佃煮 適量

作り方 ポイント
たっぷりの湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをかき混ぜながら約4分ゆでる。
<ここがプロの技>
スパゲティは具と煮るのでゆで時間を少し短くしましょう。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、Aを順に加えていためる。
軽く火が通ったらホタテとアサリを汁ごと入れ、弱火にして1のゆで汁約50mlを加える。
水気を切った1を入れて塩・こしょうを振り、牡蠣しょうゆを少しずつ加えて火を止める。
水菜を混ぜて器に盛り、のり佃煮をのせる。
<ここがプロの技>
水菜は火を止めてから加えることでシャキシャキとした食感が残り、おいしく仕上がります。
関連サイト

日本製粉株式会社

キッコーマン株式会社

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