おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年12月4日

うま紅鮭とレタスのチャーハン

時間:約18分

カロリー:605kcal

材料(2人分)

ロシア産紅鮭切身(解凍する) 2切
ご飯 450g
溶き卵 2個分
小さじ1/2
うまみ調味料 小さじ1/4
こしょう 少々
バター 大さじ1と1/2
ピーマン(みじん切り) 1/2個
パプリカ赤(みじん切り) 1/4個
しめじ(約1冑) 30g
白ねぎ(みじん切り) 20g
レタス(大きめにちぎる) 2枚

作り方 ポイント
ボウルにご飯を入れ、Aを混ぜ合わせる。
<ここがプロの技>
卵でご飯をコーティングすることでパラパラのチャーハンになります。
フライパンにバターを中〜強火で熱し、鮭を焼く。
皮もしっかり焼きつけ、とり出して粗くほぐす。
△離侫薀ぅ僖鵑魘火で熱し、B・ Ν◆Ε譽織垢鮟腓鵬辰┐覆らいため、器に盛る。
<ここがプロの技>
フライパン1つで簡単にできるレ
シピです。鮭の風味を生かすため、チャーハンはうす味にしましょう。
関連サイト

日本水産株式会社

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