おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年11月27日

高野豆腐の豚肉トマト煮

時間:約20分

カロリー:471kcal

材料(2人分)

アンナマンマ トマト&ガーリック 330g
コンソメ 1個
高野豆腐 50g
塩・粗びき黒こしょう 各適量
豚バラ薄切り肉 200g
オリーブオイル 大さじ1/2
マッシュルーム(4等分) 4個
セルフィーユ 適宜

作り方 ポイント
コンソメを湯1と1/2カップで溶き、バットに流し入れて高野豆腐を約10分浸す。
1の高野豆腐の汁気をしぼって4等分し、塩・粗びき黒こしょうを振った豚肉で巻く。
フライパンにオリーブ油を中〜強火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面を焼く。
マッシュルームを入れていため合わせたら中火にし、トマト&ガーリックを加えて蓋をする。
<ここがプロの技>
・ お好みで1の戻し汁50mlを加えてサラサラの煮汁にしてもおいしく仕上がります。
・ アンナマンマ トマト&ガーリックを使うことで、簡単にトマト煮が作れます。
約4分煮たら器に盛り、セルフィーユを添える。
関連サイト

カゴメ株式会社

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