おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年10月9日

こってりロールキャベツとバターコーン

時間:約19分

カロリー:268kcal

材料(2人分)

国産ロールキャベツ(解凍する) 2個
サラダ油 適量
A しょうゆ 50ml
砂糖 20g
水溶き 片栗粉 片栗粉 大さじ1
大さじ1/2
B スイートコーン 40g
バター 20g
塩・こしょう 各少々
貝割れ大根(根元を切って2等分) 適量

作り方 ポイント
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ロールキャベツを焼く。
<ここがプロの技>
ロールキャベツは巻き終わりを下にして入れるとキャベツがはがれにくくなります。
焼き色がついたら水1カップ・Aを入れ、約3分煮る。
ロールキャベツをとり出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
<ここがプロの技>
煮込みすぎるとキャベツの歯応えがなくなるので火が通ったらとり出しましょう。
2の煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
耐熱皿にBを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約30秒バターが軽く溶けるまで加熱する。
2に3・4をかけ、貝割れ大根をのせる。
関連サイト

エービーエス商事株式会社

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