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放映日:2017年10月2日

冷やしえび水餃子 エスニックサラダ/トムヤムクン風 スープえび水餃子

時間:エスニックサラダは約16分/スープは約17分

カロリー:エスニックサラダは221kcal/スープは171kcal

材料(各2人分)

■冷やしえび水餃子 エスニックサラダ 2人分<約16分、221kcal>
大阪王将 ぷるもちえび水餃子 4個
A ブロッコリー(小房に分ける) 1/4株
グリーンアスパラ(斜め切り) 2本
B ミニトマト赤・黄(2等分) 各2個
レタス(ざく切り) 適量
パクチー(ざく切り) 適量
くるみ(砕く) 適量
C スイートチリソース 適量
マヨネーズ 適量
■トムヤムクン風 スープえび水餃子 2人分<約17分、171kcal>
大阪王将 ぷるもちえび水餃子 4個
トムヤムクンスープの素 120g
A しめじ(小房に分ける) 50g
春雨(湯で戻す) 20g
牛乳 50ml
パクチー 適量

作り方 ポイント
■冷やしえび水餃子 エスニックサラダ
鍋に湯を沸かし、水餃子・Aを約5分ゆでて水にさらし、水気を切る。
B・1を器に盛ってパクチーとくるみを散らし、同量ずつ混ぜ合わせたCをかける。
<ここがプロの技>
ぽん酢+青ねぎやマヨネーズ+一味唐辛子のソースをかけてもおいしくいただけます。
■トムヤムクン風 スープえび水餃子
鍋に水2と1/2カップ、トムヤムクンスープの素を入れて中火にかけ、約2分煮立たせる。
A・凍ったままの水餃子を入れて強火にし、煮立ったら中火にして約5分煮る。
<ここがプロの技>皮にタピオカでんぷんが含まれているので煮込んでも崩れにくく、ぷるぷるもちもちの食感です。
牛乳を加えて更に約2分煮たら器に盛り、パクチーを添える。
関連サイト

イートアンド株式会社

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