おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

動画一覧へ戻る

放映日:2017年9月18日

ニュー麺ガンモ仕立て

時間:約11分

カロリー:336kcal

材料(2人分)

黒豆がんも 2個
めんつゆ 1と1/2カップ
そうめん 50g
水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
溶き卵 1個
トマト(乱切り) 1/2玉
ごま油 適量
青ねぎ(笹切り) 適量

作り方 ポイント
めんつゆを鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら凍ったままのがんもを入れる。
火を弱め、ひっくり返しながら2〜3分煮含める。
<ここがプロの技>
めんつゆを使わない場合は、だし・うすくちしょうゆ・みりんを6:1:1の割合で合わせましょう。
火を止めてがんもをとり出し、器にゆでたそうめんと盛り合わせる。
1の鍋を中火にかけ、水溶き片栗粉を加えてとろみ
をつける。溶き卵を流し入れて火を止め、トマト・ごま油を加える。
2に3をかけ、青ねぎをのせる。
関連サイト

不二製油株式会社

ページの先頭へ