おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年8月7日

みつせ鶏と夏野菜のサラダ仕立て

時間:冷蔵時間を除き約16分

カロリー:172kcal

材料(2〜3人分)

みつせ鶏もも肉(解凍する) 2枚
グリーンアスパラ 2本
塩・こしょう 各適量
A なす(棒状に切る) 40g
オクラ(縦2等分) 2本
B ごまだれ 60ml
ぽん酢 40ml
C みょうが(薄切り) 1個
青ねぎ(小口切り) 1本
大葉(千切り) 2枚

作り方 ポイント
アスパラは固い部分をピーラーでむき、2等分する。
ラップを大きめに広げ、観音開きにして切り込みを入れた鶏肉1枚をおいて塩・こしょうを振る。
 Aを半量ずつのせてラップで棒状に包む。
これを計2個作る。
<ここがプロの技>
鶏肉は切り込みを入れることで
巻きやすくなります。
耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
粗熱をとって冷蔵庫で約1時間冷やし、食べやすい大きさに切る。
<ここがプロの技>
粗熱をとってから冷蔵庫でしっかり冷やすことでおいしく仕上がります。
器にを盛り、混ぜ合わせたBをかけて混ぜ合わせたCを散らす。
関連サイト

株式会社ヨコオフーズ

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