おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年7月3日

和風冷製パスタ/トマトとツナのサラダ

時間:冷製パスタは約20分/サラダは約5分

カロリー:冷製パスタは603kcal/サラダは108kcal

材料(冷製パスタは2人分/サラダは4人分)

■和風冷製パスタ 2人分<約20分、603kcal>
お塩控えめのほんだし 大さじ1
スパゲティ(1. 4mm) 160g
適量
オリーブ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
人参(千切り) 40g
きゅうり(千切り) 1/2本
ロースハム(千切り) 3枚
水菜(約4cm長さ) 30g
七味唐辛子 適宜
マヨネーズ 大さじ2
■トマトとツナのサラダ 4人分<約5分、108kcal>
お塩控えめのほんだし 小さじ1/2
酢・しょうゆ・サラダ油 各大さじ1
レタス(ちぎる) 適量
トマト(いちょう切り) 2玉
ツナ缶(油を切る) 80g

作り方 ポイント
■和風冷製パスタ
スパゲティは沸騰した湯に対して0. 5%(水1Lに対し塩5g)の塩を加えてパッケージ通りにゆで、冷水にとって水気を切る。
<ここがプロの技>
塩の代わりにだしの素を加えてゆでてもスパゲティが水っぽくなりにくく、おいしく仕上がります。
ボウルにほんだし・Aを入れて混ぜ、1・Bを順に加えてよくあえる。
<ここがプロの技>
暑い夏に野菜をたっぷりいただける、だしをきかせた料理です。
器に盛ってお好みで七味唐辛子を振り、マヨネーズをかける。
■トマトとツナのサラダ
ボウルにほんだし・Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
<ここがプロの技>
だしの素を加えることでツナと相性の良いドレッシングになります。
器にレタスを敷き、トマトとツナを順に盛ったら1をかける。
関連サイト

味の素株式会社

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