おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年5月8日

スーパー美人ムース

時間:冷蔵時間を除いて約10分

カロリー:493kcal

材料(2人分)

野菜生活100エナジールーツ 200ml
板ゼラチン 8g
A 生クリーム 150ml
砂糖 大さじ2
B 生クリーム 30ml
砂糖 小さじ2
C ブルーベリー、ラズベリー、ミント 各適量
スターフルーツ(輪切り) 適量

作り方 ポイント
ゼラチンは適量の水にひたし、ふやかしておく。
鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止めて1を加え、よく混ぜる。
<ここがプロの技>
ゼラチンが固まりにくくなるので沸騰させないように気を付けましょう。
ゼラチンが溶けたら野菜生活を加えて混ぜ、器に注いで冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
ボウルにBを入れ、泡立て器でホイップする。
<ここがプロの技>
冷蔵庫で冷やしたボウルと泡立て器を使うと素早くホイップできます。
6 分立て程度になったら3の上にのせ、Cを添える。
関連サイト

カゴメ 株式会社

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