おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2017年5月1日

牛やわらかフィンガーステーキと彩りピーマンの甘味噌炒め レタス包み

時間:約26分

カロリー:203kcal

材料(2〜3人分)

牛やわらかフィンガーステーキ 130g
牛やわらかフィンガーステーキ 添付のたれ 1/2袋
甜麺醤 大さじ1強
レタス 5枚
サラダ油 少々
パプリカ赤・黄(約5mm角) 各1/3個
白ねぎ(約5mm角) 1/3本
ピーマン(約5mm角) 1/2個
パプリカ赤(飾り切り) 1個

作り方 ポイント
フィンガーステーキは角切りにする。
添付のたれは甜麺醤を混ぜる。
レタスはフリルを残して芯とサイドをそぎ落とし、カップに見立てる。
そぎ落としたレタスは細切りにしてカップの底に詰める。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、Aを軽くいためたらとり出す。
同じフライパンに1のフィンガーステーキを入れ、強火にして火が通るまでいためたら1のたれを煮絡め、とり出す。
1のレタスカップに3・2を順に入れ、残ったたれをかける。
飾り切りしたパプリカとともに器に盛る。
<ここがプロの技>
・ 冷蔵庫の余り野菜とフィンガーステーキがあれば簡単にできます。
・ 揚げた春雨を加えると食感も良く仕上がります。
関連サイト

ニッシン・グルメビーフ 株式会社

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