おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

動画一覧へ戻る

放映日:2017年1月23日

オレンジチョコレートムース

時間:冷蔵時間を除いて約25分

カロリー:507kcal

材料(2人分)

ミルクチョコレート(刻む) 25g
果汁グミアソート 温州みかん(2等分) 1袋
明治北海道十勝純乳脂45 50ml
マクビティミルクチョコレート 1袋(3枚)
北海道十勝スマートチーズうまみ濃厚チェダーブレンド 2個
エッセルスーパーカップミニ超バニラ 2個
オレンジ(薄皮からとり出す) 適量
ミント 適宜
いちご(飾り切り) 適宜

作り方 ポイント
グミは湯大さじ2を加えて湯せんして溶かし、湯せんして溶かしたチョコレートに2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
<ここがプロの技>
ゼラチンの代わりにグミを使って固め、オレンジの風味もプラスします。
7分立てにした生クリームに1を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
袋のまま細かくつぶしたマクビティミルクチョコレートをココット皿に半量ずつ敷き、2を流し入れて冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
<ここがプロの技>
ふわふわのムースとザクザクしたビスケットの2つのチョコレートの食感が味わえます。
天板にクッキングシートを広げ、チーズをのせて電子レンジ(600W)で約1分加熱し、チーズせんべいを作る。
3にオレンジとミントを飾り、器にのせてアイスクリーム・4・いちごを添え、刻んだチョコレート(分量外)を散らす。
<ここがプロの技>
グミとチーズの新しい使い方のおすすめレシピです。
関連サイト

株式会社 明治

ページの先頭へ