おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年12月19日

牛やわらかハラミの一口カツ

時間:約16分

カロリー:481kcal

材料(3〜4人分)

牛やわらかハラミひとくちステーキ(解凍する) 260g
牛やわらかハラミひとくちステーキ 添付のソース 1袋
A ゆで卵(粗みじん切り) 1個
マヨネーズ 50g
パセリ(みじん切り) 適量
適量
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2玉
こしょう 適量
B 小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
C キャベツ(千切り) 適宜
トマト(くし形切り) 適宜
きゅうり(斜め薄切り) 適宜
レモン(くし形切り) 適宜
サニーレタス(ちぎる) 適宜

作り方 ポイント
ボウルに添付のソース・A・塩もみした玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
<ここがプロの技>
添付のソースはフルーティなソースなので、マヨネーズによく合います。
ひとくちステーキは塩・こしょうで下味をつけ、Bを順につける。
<ここがプロの技>
そのまま焼いてもやわらかいステーキですが、カツにしてもふっくらとおいしくいただけます。
中温の揚げ油で2をカラリと揚げて器に盛り、1をかけてCを添える。
関連サイト

ニッシン・グルメビーフ株式会社

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