おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年12月12日

チョコバナナのラザニアプリング

時間:約58分

カロリー:277kcal

材料(30×8僖僖Ε鵐彪殖姥鎚)

バリラ ラザニエ(手で割る) 3枚
グラニュー糖 100g
A 4個
卵黄 1個分
グラニュー糖 80g
バニラエッセンス 少々
B 牛乳 2カップ
生クリーム(乳脂肪分36%) 1/2カップ
バナナ(輪切り) 2本
クランキーチョコレート(刻む) 2枚
C お好みのアイスクリーム 適宜
いちご・ミント・食用花 各適宜
飾り用チョコレート 適宜
粉糖 適宜

作り方 ポイント
鍋に水1/4カップ・グラニュー糖を入れて中火〜強火で煮詰める。
程よい色になってきたら水少々を加えてのばし、型に流し込む。
ボウルにAを入れて軽く混ぜ、鍋で軽く温めたBを加えて混ぜ合わせたらザルで漉す。
1の型にバナナを並べ、2のプリン液をバナナが浸かる程度流し入れ、半量のチョコを敷き詰める。
更にプリン液適量を流し込み、半量のラザニエを並べ入れる。
<ここがプロの技>
下ゆでの必要がないラザニエなので簡単に使えます。
同様にしてプリン液、残りのチョコレートとラザニエを交互に型に入れていく。
天板に適量の水を入れて4を入れ、130度のオーブンで約40分蒸し焼きにする。
<ここがプロの技>
焼き上がった後はしばらくおくことでラザニエにカラメルがなじみ、おいしく仕上がります。
型からとり出して食べやすい大きさに切り分け、お好みでCを添えて粉糖をまぶす。
関連サイト

日本製粉株式会社

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