おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年8月8日

アイスチーズフレンチトースト/ミルファンティ風スープ

時間:トーストは水切り時間除いて約19分/スープは約8分

カロリー:トーストは593kcal/スープは90kcal

材料(トーストは2人分/スープは2人分)

■アイスチーズフレンチトースト 2人分<水切り時間除いて約19分、593kcal>
ベストスリー袋 4個
エッセルスーパーカップミニ超バニラ 90ml
北海道十勝贅沢スライスうまみ濃厚チェダーブレンド 2枚
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 適量
溶き卵 1個分
食パン(6枚切り) 2枚
バター 15g
蜂蜜 適量
ミント 適宜
オレンジ(くし形切り) 適宜
セルフィーユ 適宜
■ミルファンティ風スープ 2人分<約8分、90kcal>
小つぶカールチーズあじ 14g
溶き卵 1個分
ヨーグルトのホエー 適量
コンソメ 1/2個
A トマト(約1cm角) 1/2玉
ほうれん草(約2cm幅ざく切り) 1株
塩・こしょう 各適量

作り方 ポイント
■アイスチーズフレンチトースト
ボウルにアイスを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で約1分加熱する。
アイスを溶かしたら溶き卵を加え、混ぜ合わせる。
<ここがプロの技>
アイスがあれば手軽にフレンチトーストを作ることができます。
バットに並べた食パンに1をかけ、両面をたっぷり浸す。
フライパンにバターを中火で熱し、2を入れて焼く。
片面に焼き色が付いたらひっくり返してチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまでゆっくり焼く。
ベストスリーからお好みのチョコレートを袋のまま50〜55度の湯で湯せんし、溶かす。
<ここがプロの技>
袋のまま湯せんして端を切ることで簡単にデコレーションができます。
3を2等分して器に盛り、アイス(分量外)をのせて端を切った4をかける。
一晩水切りしたヨーグルトを別の器に盛って蜂蜜をかけたらミントをのせ、オレンジとセルフィーユとともに添える。
■ミルファンティ風スープ
カールは袋ごと粉状になるまで手でつぶし、ボウルに入れて溶き卵と混ぜ合わせる。
ホエーと水を合わせて250mlにしておく。
鍋に2・コンソメを入れて中火にかけ、沸騰したらAを加える。
煮立ったら1を一気に加え、卵が浮いてきたら味見をし、味が足りなかったら塩・こしょうを振って器に注ぐ。
<ここがプロの技>
卵液はスープが沸騰してから加えることでにごりのないスープに仕上がります。
関連サイト

株式会社 明治

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