おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年6月27日

チキンのオムライスロール

時間:約15分

カロリー:455kcal

材料(2人分)

しょうゆダレ仕込み 若鶏やわらか唐揚 3個
ご飯 200g
A トマトケチャップ 大さじ1
エキストラバージンオリーブ油・パプリカパウダー 各小さじ1
パセリ(みじん切り) 小さじ1
塩・こしょう 各適量
オリーブ油 適量
B 3個
塩・こしょう 各適量
C クレソン 適宜
セルフィーユ 適宜
バジル 適宜

作り方 ポイント
唐揚げは凍ったままラップをかけず、電子レンジ(600W)で約1分20秒加熱する。
ボウルに温かいご飯・Aを入れて混ぜ合わせる。
ラップを大きめに敷いて1のご飯をのせ、1の唐揚げをのせてご飯で包む。
ラップを手前から奥に二つ折りにして空気を抜き、奥に向かって巻く。
両端をとじて両端を持ちながら奥に向かって転がしてしっかりと締め、卵焼き器の幅に合わせたらしばらくおいてなじませる。
<ここがプロの技>
まきすがなくてもラップを使って簡単に巻くことができます。
卵焼き器にオリーブ油を強火で熱し、温まったら中火にして混ぜ合わせたBの1/3量を流し入れる。
弱火にして奥に3をのせ、手前に向かって巻く。
これを計3回繰り返す。
<ここがプロの技>
形が崩れやすいので丁寧に扱いましょう。
4等分して器に盛り、Cを添える。
関連サイト

株式会社ニチレイ

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