おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年5月23日

鮭のトマトパッツァ/10分ミートソースで簡単!トマトカップグラタン

時間:約15分/約20分

カロリー:158kcal/202kcal

材料(各4人分)

■鮭のトマトパッツァ 4人分<約15分、158kcal>
基本のトマトソース 295g
秋鮭の便利カット(解凍する) 200g
A 活あさり 100g
エリンギ(一口大) 100g
スナップえんどう(筋をとる) 5本
ミニトマト 6個
粗びき黒こしょう 適量
イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
■10分ミートソースで簡単!トマトカップグラタン 4人分<約20分、202kcal>
基本のトマトソース 295g
中玉トマト 8玉
サラダ油 適量
合びき肉 150g
しめじ(粗みじん切り) 100g
塩・こしょう 各適量
A トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
モツァレラシュレッドチーズ 25g
パセリ(みじん切り) 適宜

作り方 ポイント
■鮭のトマトパッツァ
フライパンにトマトソースを入れ、鮭・Aを並べ入れる。
強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火にし、約10分蒸し煮にする。
粗びき黒こしょう・イタリアンパセリを散らす。
<ここがプロの技>
基本のトマトソースを使うことで簡単に失敗なく魚料理を作ることができます。
■10分ミートソースで簡単!トマトカップグラタン
トマトはヘタ近くを横に切り落とし、スプーンで中身をくり抜く。
切り口を下にしてキッチンペーパーの上にのせ、水気を切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、合びき肉・しめじをいためて塩・こしょうを振る。
火が通ったらトマトソース・Aを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
1に2を詰め、チーズをのせてパセリを散らす。
クッキングシートを敷いた天板にのせて200度のオーブンで約10分焼き、器に盛る。
<ここがプロの技>
トマトの大きさによって加熱時間を調節しましょう。
関連サイト

カゴメ 株式会社

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