おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年2月1日

ひろうすとチーズのとろ〜り餡かけ

時間:約12分

カロリー:258kcal

材料(2人分)

七菜湯葉ひろうす(解凍する) 6個
A だし汁 250ml
うすくちしょうゆ・みりん 各小さじ2
少々
B しいたけ(飾り切り) 2枚
しょうが(千切り) 5g
CSかに風味フレーク(粗くほぐす) 30g
ブロッコリー(小房に分ける) 40g
水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1
大さじ1
COとろけるスライスチーズ(9等分) 2枚
青ねぎ(小口切り) 少々

作り方 ポイント
フライパンを中火弱で熱し、ひろうすを入れ蓋をしてひっくり返しながら両面を焼く。
<ここがプロの技>
ひろうすをフライパンで焼くことで香ばしく仕上がります。
鍋にA・B・かに風味フレークを入れて中火強で熱し、しいたけが柔らかくなるまで煮る。
硬めに下ゆでしたブロッコリーを加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
1にチーズを3枚ずつ重ねてのせたら弱火で蓋をし、チーズがとろけたら器に盛って2をかけ、青ねぎを散らす。
関連サイト

不二製油 株式会社

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