おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2016年1月18日

さっぱり食べられるとりの天ぷら梅しそ中華甘酢添え

時間:約16分

カロリー:343kcal

材料(2人分)

さっぱり食べられるとりの天ぷら(梅しそ) 4枚
A 大さじ4
砂糖・トマトケチャップ 各大さじ3
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
白ねぎの芯 適宜
トマト(薄切り) 適宜
サラダ油 適量
B 白ねぎ(一口大のひし形) 1/2本
ピーマン(一口大のひし形) 1/2個
赤・黄パプリカ(一口大のひし形) 各1/4個
しめじ(小房に分ける) 50g
水溶き片栗粉 片栗粉 少々
少々
水菜(ざく切り) 適宜

作り方 ポイント
とりの天ぷらはパッケージ通りに電子レンジで加熱する。
ボウルにAと水60mlを入れて混ぜ合わせ、甘酢たれを作る。
<ここがプロの技>
甘酢たれは冷蔵庫で約1ヵ月保存ができ、揚げた肉や魚にかけてもおいしくいただけます。
白ねぎの芯は切れ目を入れて水にさらし、開いたらまわりをトマトで囲んで花に見立てる。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、Bを入れて軽くいためたら1の甘酢たれを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に1の天ぷらを盛って3をかけ、水菜・2を添える。
関連サイト

株式会社ニチレイフーズ

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