おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2015年11月2日

炊飯器でチキンライスからの簡単半熟オムレツ

時間:炊飯時間は除いて約39分

カロリー:766kcal

材料(4人分)

国産若鶏手羽元(解凍する) 6本
3合
バター 適量
塩・粗挽き黒こしょう 各適量
A トマトケチャップ 150g
ウスターソース 1/2カップ
大さじ2
顆粒コンソメ 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 120g
B 8個
塩・粗挽き黒こしょう 各適量

作り方 ポイント
米は洗って水気を切り、約30分おく。
フライパンにバターを強火で熱し、塩・黒こしょうを振った手羽元を両面に軽く焼き色が付くまで焼く。
<ここがプロの技>
手羽元を軽く焼いてから炊飯することで、香ばしく仕上がります。
炊飯器に1・Aを入れ、3合の目盛りより少なめの水・玉ねぎとお好みで塩・粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ、2を並べ入れたら普通に炊く。
<ここがプロの技>
炊飯器で作ることで、香りや風味が閉じ込められて美味しく仕上がります。
炊き上がったら手羽元を取り出し、フォークで身をほぐして炊飯器に戻し入れ、混ぜたら器に盛る。
フライパンにバターを強火で熱し、混ぜ合わせたBを流し入れる。
手早く混ぜて半熟オムレツを作り、4にのせる。
関連サイト

プライフーズ株式会社

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