おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2015年7月13日

ぎゅ〜っとカルオコ

時間:約23分

カロリー:375kcal

材料(3人分)

お好みソース 100g
キャベツ(みじん切り) 300g
2個
オタフクお好み焼粉 100g
青ねぎ(小口切り) 20g
特製いか天入り天かす天華 30g
牛乳 180ml
牛バラ薄切り肉(一口大) 80g
お好みマヨネーズ 適量
青のり 適宜

作り方 ポイント
ボウルにキャベツ・卵・天かす・青ねぎを入れる。
お好み焼粉を加え、牛乳を注いでスプーンなどでしっかり混ぜ合わせる。
<ここがプロの技>
牛乳の場合は水の場合より少し多くするとふわっと仕上がります。
180度に熱したホットプレートにディッシャーやスプーンで1を1/12量ずつすくってふんわり落とし、牛バラ肉をそれぞれのせる。
<ここがプロの技>
牛乳を入れると焦げやすくなるので、通常より低めの温度で焼きましょう。
ひっくり返して蓋をし、約4分半焼く。
蓋を外してひっくり返し、約2分焼いて水分を飛ばしたら器に盛る。
お好みソースを塗ってマヨネーズをジグザグにかけ、楊枝で模様を作ったり、マヨネーズ、お好みソースをのせて一緒に塗り、青のりをかける。
関連サイト

オタフクソース 株式会社

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