おいしいめし毎週月曜日本テレビで放映中

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放映日:2015年4月13日

とろ〜りチーズのお好み焼/カリッととろっとチーズ、トマトのお好み焼

時間:約12分/約12分

カロリー:482kcal/615kcal

材料(2人分)

お好みソース 100g
オタフクお好み焼粉 50g
特製いか天入り天かす天華 30g
レタス(約5mm角) 200g
2個
新じゃが芋(約5mm角) 100g
ハーフベーコン(約2cm幅) 4枚
ミックスチーズ 適量
トマト(約1cm角) 1/2個
パセリ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方 ポイント
ボウルにレタス・卵・じゃが芋・天かすを入れ、お好み焼粉を振り入れて均一になるようにしっかり混ぜ合わせる。
<ここがプロの技>
水で生地を作らず、粉を直接入れ、野菜の水分で作ります。
200度に熱したホットプレートに1/4量ずつ1を落とし入れて形を調え、ベーコン、チーズをのせる。
<ここがプロの技>
ベーコンの上にチーズをのせるとベーコンが焦げにくくなります。
ひっくり返して軽く押さえ、ホットプレートに大さじ1の水を差して蓋をし、約4分蒸し焼きにする。
蓋を取り、ひっくり返して約3分焼いて水分を飛ばす。
<ここがプロの技>
ホットプレートに水を差して蒸し焼きにすることでふっくら焼けます。
■とろ〜りチーズのお好み焼は
3のお好み焼にお好みソース(分量外)をかけ、チーズをのせて大さじ1の水を差し、蓋をして約30秒焼いたら器に盛り、パセリを散らす。
■カリッととろっとチーズ、トマトのお好み焼は
ホットプレートにチーズをこんもりとのせたら大さじ1の水を差し、蓋をして約30秒焼く。
3のお好み焼にのせ、お好みソースとトマトを混ぜたものをかけ、イタリアンパセリをのせる。
関連サイト

オタフクソース株式会社

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