人気商品のヒミツ

vol.27

「人気商品のヒミツ」ではコープCSネット開発商品・コープ人気商品を紹介しています。

この方に伺いました!

フンドーキン醤油株式会社 研究課 小野 真道さん

このドレッシングはピンク色という女性的なイメージで味づくりをし、試作を100回近く繰り返した自信作です。ご家庭での楽しい食卓やお友達とのパーティなど様々なシーンでお使いいただけると思います。

商品特長

日本生協連コープ商品
ピンクのたまねぎドレッシング
190ml

たまねぎをベースにした、程良い酸味とクリーミーなまろやかさのドレッシング。紫玉ねぎと紫いも酢を使用し、彩りきれいなピンク色に仕上げました。ドレッシングとして、また、肉や魚のソースとしても幅広くお使いいただけます。

おすすめポイント

程良い酸味が爽やかなドレッシング

国産玉ねぎを使用した、ほどよい酸味とフレッシュな味わいのドレッシングです。桃のピューレやパイン果汁、レモン果汁も使用しています。
化学調味料は使用せず、油分も約13%におさえています。
着色料は使用せず、原料に国産紫玉ねぎ、紫いも酢を使用することできれいなピンク色に仕上げました。

組合員の声から生まれました

コープCSネットのおしゃべり会で出た「家族にできるだけ野菜を与えたい」「から揚げやハンバーグなどの一点もののおかずのときにはサラダを出すので、生協で彩りきれいな心ときめくドレッシングがあるといいな」などの声をもとに、子どもから大人まで食べられる、程良い酸味ときれいな色合いのドレッシングを開発。ピンク色を基調としたドレッシングは市場にまだあまり無く、オリジナリティがあります。

メーカーはフンドーキン醤油株式会社

メーカーは大分県臼杵市にあるフンドーキン醤油株式会社です。ここでは、コープの人気商品である「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」「CO・OP深煎りごまドレッシング」も製造しています。
フンドーキン醤油株式会社では、徹底的に衛生管理を心掛け、ドレッシングの原料である玉ねぎも薄皮剥きからカットまで社員の手作業の過程で何度もチェックし、品質の劣るものはすべて排除します。"おいしさ"を追求したドレッシングはこんなこだわりで作られています。
また、分銅をモチーフにした会社のロゴマークには「確かさや正義」という意味を込め、製品に偽りのないことを表しています。

「CO・OP ピンクのたまねぎドレッシング」はこのようにして誕生した商品です!

この「CO・OP ピンクのたまねぎドレッシング」は、組合員さんの暮らしの願いから生まれた商品です。組合員さんと職員が一緒になって考え、おしゃべりしながら作りました。この「CO・OP ピンクのたまねぎドレッシング」がどんな暮らしぶりや願いから商品が生まれたかをご紹介します。

ステージ1 いよいよスタート!組合員さんの「暮らしの声」を聞いていきました。

ステージ2 組合員さんの「暮らしの願い」を出し合いました。

ステージ3 ステージ2で出た「暮らしの願い」に応えるのはどんな商品かを考え、開発候補商品を選定!

ステージ4 メーカーさんと協力して何度も試食をくり返し、完成!

  • 野菜とのなじみもよく、おいしく食べられます。
  • 紫芋酢や紫たまねぎ入りで健康的でいいです。
  • ピンク色や酸っぱさが斬新に感じます。好き!
  • 魚のフライやムニエルにも合いそう。
  • サラダエビ、サーモンとよく合いました。
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